2021-02-24

・料理

初めて金目鯛の煮付けをやりました。もっともまだ魚を捌けないので切り身ですが……
結果は大成功！　薄味ですがしっかりと魚に甘めのお味が通っており、家族にも大好評でした。残った煮汁も卵と大根を煮て余さず使いきってしまいました。余所で食べたことはあっても自分で作ったことはなかったのですが、調理中の鯛の脂ってあんなにも素敵な匂いがたつのですね……。またやりたいなとは思うものの、金目鯛は気軽に買えるものではないので次はいつになるやら……